Tradiční Slavnosti okurek, konající se v centru města Znojma, nabídnou návštěvníkům pestrý program. V průběhu celého dne bude možné si prohlédnout výstavu zemědělské techniky Agrall Bantice nebo nakoupit domácí ovoce a zeleninu na farmářských trzích. Program je připraven i pro rodiny s dětmi. Kromě atrakcí na Horním náměstí budou na Masarykově náměstí probíhat různé soutěže pod taktovkou znojemského vodáckého oddílu Neptun a chybět nebudou ani oblíbené řemeslné dílny. Zasoutěžit si budou moci i dospělí, a to v soutěži o nejlepší okurku a rychlokvašku či v plnění zavařovacích sklenic na čas a přesnost. Společnost Agro Stošíkovice bude prezentovat Znojmo jako zemědělský kraj a bude tak u nich možné ochutnat ovoce i zeleninu dostupnou v tomto letním období. Co dobrého si můžete z našich regionálních surovin připravit vám ukáže michelinský kuchař, Marcel Ihnačák, ve dvou kulinářských vstupech. Po celý den budou program doplňovat hudební vystoupení.

Královská okurka

Královská okurka je soutěž tuzemských výrobců nakládaných okurek, kteří dodávají své výrobky na trh České republiky. Cílem soutěže je pomoci spotřebitelům v orientaci na trhu zpracovaných okurek. Soutěž probíhá pod záštitou Města Znojma, Znojemské Besedy a zúčastněných výrobců zpracovaných okurek napříč celou Českou republikou. Nultý ročník soutěže proběhl v roce 2017 ve Znojmě. Slavností předávání ocenění probíhá v rámci programu Slavností okurek ve Znojmě konaných vždy o prvním srpnovém víkendu.

Značka je udělována na produkci realizovanou v roce získání ocenění. Výrobci mají právo využít ocenění na etiketu či obal výrobku. Oceněné výrobky tak mohou nést od roku 2018 logo Královská okurka Znojmo nebo Výběrová okurka Znojmo.

Kritéria a průběh hodnocení

Tato soutěž probíhá ve dvou kategoriích – Královská okurka a Výběrová okurka. Kategorie Královská okurka je určena pro výrobky z drobných okurek, které neobsahují umělá sladidla a pikantní přísady. V kategorii Výběrová okurka mohou soutěžit veškeré další varianty zpracovaných okurek uváděné na trh ČR například pálivé či fermentované okurky.

Odborným garantem soutěže je od roku 2018 doc. Dr. Ing. Marek Doležal, docent Ústavu analýzy potravin a výživy Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, Fakulty potravinářské a biochemické technologie. Členy hodnotící komise jsou zástupci Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, Baťovy univerzity ve Zlíně, všech zúčastněných firem, Znojemské Besedy a certifikovaní sommelieři. Složení odborné hodnotitelské komise i zcela průhledný anonymní způsob hodnocení vylučuje jakoukoliv manipulaci s výsledky či jejich ovlivňování.

 Výsledky soutěže

Královská okurka Znojmo 2019

1. místo – Bouda 1883 – 310 g

2. místo – Efko Delikates okurky 370 ml 3 – 6 cm

3. místo – Efko Dětské okurky 370 ml 3 – 6 cm

Výběrová okurka Znojmo 2019

1. místo – Bouda 1883 – s feferonkou – 310 g

2. místo – Efko Kořeněné okurky 720, 4 – 7 cm

3. místo – Efko Chilli okurky 720 ml, 3 – 6 cm

Královská okurka Znojmo 2018

1. místo - Efko Delikates okurky 720 ml 3-6 cm

2. místo - Efko Delikates okurky 720 ml 5-8 cm

3. místo - Efko Delikates okurky 370 ml 3-6 cm

Výběrová okurka Znojmo 2018

1. místo - Efko Chilli okurky 720 ml 3-6 cm

2. místo - Hamé Okurky 720 ml 5-7 ml

3. místo - Efko Corničonky s chilli 210 ml 2-5 cm

Královská okurka Znojmo 2017

1. místo - Efko okurky dětské 370 ml

2. místo - Okurky Znojmia 660g 5-7cm

3. místo - Sterilované okurky Bouda 1883

Výběrová okurka Znojmo 2017

1. místo - Machland okurky Cornichos 720 ml

2. místo - Efko Tradiční moravské okurky 720 ml

3. místo - Efko okurky česnekové 370 ml