1. srpna 2025 / ulice Hradní
Na hlavní scéně u Enotéky odstartuje v 11 hodin program kuchařská show s Ladislavem Bajcarem z Bajo Bistro. Hudební program pak nabídne Cimbálovou muziku Dyjavan, Dušana Vitázka & Band nebo Vlastu Redla. Po celý den nebude chybět program pro děti, soutěže nebo degustace okurek na ulici Hradní, kde budete moci ochutnat desítky vzorků zavařených okurek se speciálními ingrediencemi. V 17.00 také odtajníme výsledky profesionální soutěže o královskou a výběrovou okurku, kterou na jaře vybrala odborná porota.
HRADNÍ ULICE
Degustace okurek
11.00 Ladislav Bajcar / Bajo Bistro – kuchařská show
11.30 Cimbálová muzika Dyjavan
14.00 Ladislav Bajcar / Bajo Bistro – kuchařská show
15.00 Soutěž o nejlepší sterilovanou okurku a rychlokvašku
16.30 Soutěž efko v plnění zavařovacích sklenic na čas a přesnost
18.30 LUCY & HangOver
20.00 DJ Hrusha
U ROTUNDY
Řemeslné dílny – mincovna, kovotepectví, kovář, svíčkařství
Vodácký oddíl Neptun – plnění úkolů, zavařování okurek
GaP / Galerie a Prostor – výtvarné tvoření pro děti
10.00 Komedianti na káře – Nebojsa
14.00 Komedianti na káře – Furiantská pohádka
16.00 Divadelní uskupení Jaromír – Sportovní pohádka
18.00 Dušan Vitázek & Band
20.00 Vlasta Redl
ULICE PŘEMYSLOVCŮ
Přehlídka historických traktorů
HORNÍ NÁMĚSTÍ
Atrakce pro děti
Soutěž domácích pěstitelů a zpracovatelů
Staňte se letošním králem sterilovaných okurek anebo rychlokvašek! Dne 1. 8. se od 15.00 na ulici Hradní v areálu pivovaru ve Znojmě odehraje každoroční klání mezi domácími výrobci tradičních okurkových lahůdek. Pokud se přihlásíte odevzdáním soutěžního vzorku (2 ks) sterilovaných okurek nebo rychlokvašek spolu s kontaktními údaji do 25. 7. 2025 ve Znojemské Besedě, máte možnost sesadit z okurkového trůnu loňského krále právě vy! Tak neváhejte, přihlaste se a dokažte všem, že doma děláte ty nejlepší sterilované okurky nebo rychlokvašky!
Jestliže jste si pevni v kramflecích, že umíte dokonale a rychle naplnit zavařovací sklenice, můžete se zúčastnit také soutěže partnera letošního ročníku – společnosti efko cz s.r.o. Zahájení efko soutěže v plnění zavařovací sklenice na čas a přesnost bude v 16.30 na hlavní scéně u Enotéky.
Partnerem degustace je společnost efko cz s.r.o., Bouda 1883 a Znojemská pekárna společnosti PEK Group, která vedle nejrůznějších druhů pečiva ze Znojma nabídne také svůj chléb letos oceněný jako „Chléb roku 2022“.
Královská okurka
Královská okurka je soutěž tuzemských výrobců nakládaných okurek, kteří dodávají své výrobky na trh České republiky. Cílem soutěže je pomoci spotřebitelům v orientaci na trhu zpracovaných okurek. Soutěž probíhá pod záštitou Města Znojma, Znojemské Besedy a zúčastněných výrobců zpracovaných okurek napříč celou Českou republikou. Nultý ročník soutěže proběhl v roce 2017 ve Znojmě. Slavností předávání ocenění probíhá v rámci programu Slavností okurek ve Znojmě konaných vždy o prvním srpnovém víkendu.
Značka je udělována na produkci realizovanou v roce získání ocenění. Výrobci mají právo využít ocenění na etiketu či obal výrobku. Oceněné výrobky tak mohou nést od roku 2018 logo Královská okurka Znojmo nebo Výběrová okurka Znojmo. Od loňského roku také logo Pikantní okurka Znojmo.
Kritéria a průběh hodnocení
Tato soutěž probíhá ve třech kategoriích – Královská okurka, Výběrová okurka a Pikantní okurka. Kategorie Královská okurka je určena pro výrobky z drobných okurek, které neobsahují umělá sladidla a pikantní přísady. V kategorii Výběrová okurka mohou soutěžit veškeré varianty zpracovaných okurek s umělými sladidly. Pálivé či fermentované okurky jsou zastoupeny v kategorii Pikantní okurka.
Odborným garantem soutěže je od roku 2018 doc. Dr. Ing. Marek Doležal, docent Ústavu analýzy potravin a výživy Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, Fakulty potravinářské a biochemické technologie. Členy hodnotící komise jsou zástupci Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, Baťovy univerzity ve Zlíně, všech zúčastněných firem, Znojemské Besedy a certifikovaní sommelieři. Složení odborné hodnotitelské komise i zcela průhledný anonymní způsob hodnocení vylučuje jakoukoliv manipulaci s výsledky či jejich ovlivňování.
Výsledky soutěže
Královská okurka Znojmo 2024
efko Dětské okurky 370 ml, 3 – 6 cm
efko Okurky delikates 370 ml, 3 – 6 cm
Výběrová okurka Znojmo 2024
efko Česnekové okurky 370 ml, 3-6 cm
efko Lahůdkové okurkové řezy, 720 ml
Pikantní okurka Znojmo 2024
efko Chilli okurky 720 ml, 3-6 cm
Bouda 1883, Okurky s feferonkou, 310 g, 6-9 cm
Královská okurka Znojmo 2023
1. místo – efko Dětské okurky 370 ml 3-6 cm
2. místo – efko Okurky delikates 720 ml 3-6 cm
3. místo – efko Okurky delikates 720 ml, 5-8 cm
Výběrová okurka Znojmo 2023
1. místo – Okurky s feferonkou 310 g, 6-9 cm, Bouda 1882
2. místo – Machland Cornichons 720 ml, 3-6 cm (sladidlo)
3. místo – Machland Čertovy okurky 720 ml, 6 - 9 cm (feferonka)
Královská okurka Znojmo 2022
1. místo – efko Dětské okurky 370 ml 3-6 cm
2. místo – efko Okurky delikates 720 ml 3-6 cm
3. místo – Bouda 1883 - Originál ze Znojma Okurky 6-9 cm, 310 g
Výběrová okurka Znojmo 2022
1. místo – Okurky s feferonkou 310 g, 6-9 cm, Bouda 1882
2. místo – efko Česnekové okurky 370 ml 3-6cm
3. místo – Machland Cornichons 720 ml 3-6cm, Hruška, Tamda
Královská okurka Znojmo 2021
1. místo – Okurky 6-9 cm, Bouda 1883
2. místo – efko Okurky delikates 370 ml, 3-6 cm
3. místo – efko Okurky delikates 720 ml, 5-8 cm
Výběrová okurka Znojmo 2021
1. místo – efko česnekové okurky 370 ml, 3-6 cm
2. místo – Machland Čertovy okurky 720 ml, 6-9 cm
3. místo – Okurky s feferonkou 310 g, 6-9 cm, Bouda 1882
Královská okurka Znojmo 2019
1. místo – Bouda 1883 – 310 g
2. místo – efko Delikates okurky 370 ml 3 – 6 cm
3. místo – efko Dětské okurky 370 ml 3 – 6 cm
Výběrová okurka Znojmo 2019
1. místo – Bouda 1883 – s feferonkou – 310 g
2. místo – efko Kořeněné okurky 720, 4 – 7 cm
3. místo – efko Chilli okurky 720 ml, 3 – 6 cm
Královská okurka Znojmo 2018
1. místo - efko Delikates okurky 720 ml 3-6 cm
2. místo - efko Delikates okurky 720 ml 5-8 cm
3. místo - efko Delikates okurky 370 ml 3-6 cm
Výběrová okurka Znojmo 2018
1. místo - efko Chilli okurky 720 ml 3-6 cm
2. místo - Hamé Okurky 720 ml 5-7 ml
3. místo - efko Corničonky s chilli 210 ml 2-5 cm
Královská okurka Znojmo 2017
1. místo - efko okurky dětské 370 ml
2. místo - Okurky Znojmia 660g 5-7cm
3. místo - Sterilované okurky Bouda 1883
Výběrová okurka Znojmo 2017
1. místo - Machland okurky Cornichos 720 ml
2. místo - efko Tradiční moravské okurky 720 ml
3. místo - efko okurky česnekové 370 ml
Partneři akce
