Pivovar na znojemském hradě
Ikona znojemských Hradčan
Předhradí znojemského hradu se zpustlými hospodářskými budovami, někdejší knížecí kaplí sv. Kateřiny a Loupežnickou věží bylo v roce 1710 předáno císařem Josefem I. do rukou znojemské městské samosprávy. O deset let později dospěli znojemští konšelé k rozhodnutí založit na tomto místě městský pivovar. Původně se jednalo o menší podélnou budovu přistavěnou k severní hradbě. Na prostranství před novým pivovarem a Loupežnickou věží vznikla velká zahrada, oblíbené místo pro setkávání znojemské honorace. Před polovinou 19. století pivovar od města odkoupila rodina Mauralů, která v letech 1864-1872 provedla celkovou přestavbu a rozšíření pivovarnického areálu jižním směrem. Autorem projektu byl Josef Unger. V následujících desetiletích byl pivovar dále modernizován známým znojemským stavitelem Josefem Sweighoferem. Stavební práce a otřesy spojené s výrobou piva měly fatální vliv na statiku pozdně románské Loupežnické věže, jež kdysi strážila hlavní vjezd znojemského hradu. Roku 1892 se nečekaně zřítila. Po vzniku Československé republiky došlo k fúzi Mauralova pivovaru s pivovarem Wotzilkovým (na Horním předměstí) a k vytvoření soukromého Prvního znojemského pivovaru a sladovny. Po druhé světové válce komunisté podnik znárodnili. Teprve v 90. letech 20. století přešel pivovar opět do soukromých rukou. Dnes je výroba znojemského piva Hostan (jak se již ve 14. století jmenoval první známý znojemský sládek) v rukou akciové společnosti Starobrno. Budovy pivovaru vytvářejí neodmyslitelnou součást siluety znojemských „Hradčan“ a ačkoli se jedná o průmyslovou zástavbu, jsou důkazem citlivosti a vkusu továrnických vrstev v kavalírském období závěru 19. století – krásné belle epoque.
Exkurze
Kde: ulice Hradní 87/2, Znojmo
Délka exkurze: 40 min., je nutné si domluvit minimálně 3 dny dopředu
Minimální počet: 5 osob
Cena: 100/os., děti do 15 let zdarma (děti v doprovodu dospělé osoby)
Cena s degustací piva: 150/os.
Platba pouze v hotovosti
Objednávky: 608 800 561, 515 220 200
E-mail: info@pivovarznojmo.cz
Možnost zakoupení piv, propagačních předmětů na místě
