#mastozadax

  Dej si kávu a větrník a máš Znojmo zadax   Epidemii máme konečně z krku a je načase zase žít. Chceme pomoct rozproudit znojemské...

Kariéra

  Jsi kreativní, baví tě pracovat se sociálními sítěmi a chceš být součástí týmu Znojemské Besedy? Do marketingového oddělní hledáme parťáka,...

Navštivte novou výstavu

Na Den detí 1. června se otvírá Galerie Na Slepičím trhu ve Znojmě, a to výstavou ZÁHADY HLAVOLAMŮ. Určená je pro všechny bez rozdílu věku, kteří...

Provozy ZB opět v provozu

Od 25. května se nám po dvouměsíční pauze otevřely všechny provozy ve správě Znojemské Besedy. Při návštěvě našich provozů prosím dodržujte tato...

Znojemské listy

Aktuální vydání Znojemských listů si můžete stáhnout ZDE.

Přípravy na ZHV 2020 pokračují

Milí příznivci Znojemského historického vinobraní , konec předprodeje vstupenek za nejpříznivější cenu je za námi, a tak bychom Vám chtěli předat...

#znojmochutna

Nechte se unést chutěmi, které vám Znojmo nabízí. Nejsou to jen víno, pivo a okurky, jež ho činí známým a dodávají mu na své jedinečnosti. Znojmo je...

Mimořádné opatření

V Městském divadle ve Znojmě jsou zrušena všechna představení, která se měla odehrát do konce června 2020. Momentálně řešíme náhradní termíny....

 

 

 

 

 

Ačkoliv je Znojmo známo spíš vínem než pivem, přesto i zdejší tradice vaření piva je  dlouholetá. Pivo se zde vařilo již od roku 1278, kdy římský král Rudolf I. udělil městu Znojmu právo várečné a mílové, až do roku 2009, kdy byla jeho výroba přerušena. V roce 2015 se sem po šestileté odmlce výroba piva vrátila. Vrátila se do míst původního pivovaru v předhradí znojemského hradu, kde se pivo téměř po 300 let  vařilo.

I další část areálu bývalého pivovaru je využívána ve spojení s tímto mokem, a to ve formě Expozice pivovarnictví jako pobočka Národního zemědělského muzea. Nachází se v nejzajímavější budově areálu bývalého pivovaru – varně. Její technologické zařízení z roku 1930 vyrobené ve Škodových závodech v Plzni tvoří jádro expozice a bylo v roce 2010 prohlášeno kulturní památkou. Do jednoho z exponátů – kádě může návštěvník i vstoupit a prohlédnout si ji zevnitř, kde se formou videosekvence seznámí s historií znojemského pivovaru. Prohlídka exponátů za doprovodu průvodce je doplněna  o historií pivovarnictví ve Znojmě a okolí a o pivu obecně. Expozice pivovarnictví je otevřena za spolupráce s Národním zemědělským muzeem a společností Heineken.

 


 

Historie

 

Roku 1720 byl vystavěn městský pivovar v místě prvního hradního nádvoří. Město spravovalo svůj pivovar přes 100 let. Zpočátku úspěšně, avšak postupně byl pivovar městem pronajímán a časté střídání nájemníků vedlo téměř k jeho zániku. V poničeném stavu ho v roce 1861 od města odkoupil sládek Tomáš Maural a pivovar se ocitl opět na vzestupu. Maural investoval nejen do stavebních úprav, ale vybudoval i moderní parní kotelnu a sklepy. Pivo se rozváželo jak do vesnic a měst v okolí Znojma, tak i do obcí v sousedním Rakousku.

V roce 1885 založil Rudolf Wotzilka hned za hradbami nový pivovar. Oba pivovary (Mauralův i Wotzulkův) po první světové válce přišly o odbyt a potýkaly se s existenčními problémy. A tak vzájemnou dohodou roku 1924 tyto podmínky fúzovaly a nová firma nesla název "První znojemský pivovar a sladovna, akciová společnost". Prosperující pivovar zasáhly události druhé světové války a v roce 1947 dochází k jeho znárodnění. Byl začleněn mezi Středomoravské pivovary a od roku 1960 mezi Jihomoravské pivovary.

V roce 1993 byl podnik privatizován prostřednictvím společnosti Hostan. Tato značka je se znojemským pivem neodmyslitelně spojena od 70. let 20. století. Hostan je skutečná historická postava. Jeho jméno se objevuje v roce 1363 v losunkových knihách, kde je uveden jako jeden z mnoha měšťanů, kteří měli právo pivo ve Znojmě vařit. Tvůrcem původního loga byl znojemský výtvarník Miloslav Smutný.  V roce 2001 Hostan odkoupilo brněnské Starobrno a následně v roce 2003 obě společnosti přešly pod značku Heineken, který v roce 2009 kompletně přesunul výrobu piva ze Znojma do Brna a areál pivovaru odkoupilo město. V roce 2014 si část prostor areálu pronajala společnost Znojemský městský pivovar, čímž se začala psát nová historie výroby piva ve Znojmě.

 

 

 03

 

 

Nadcházející události

Znojemská Beseda
Masarykovo náměstí 449/22
66902 Znojmo 2

IČO:00092720   DIČ:CZ00092720